按照2019年糧油學會科普工作計劃，9月20日上午學會以“走進糧油營養科普世界：小油滴、大學問”為主題，邀請科普專家在金龍魚（北京）營養健康體驗館向北京市大興九小老師和家長代表宣講《科學食用植物油》。
按照2019年糧油學會科普工作計劃，9月20日上午學會以“走進糧油營養科普世界：小油滴、大學問”為主題，邀請科普專家在金龍魚（北京）營養健康體驗館向北京市大興九小老師和家長代表宣講《科學食用植物油》。
講座從食用油的分類和組成、植物油生產工藝、油脂的基本功能、植物油的質量等級劃分、食用植物油安全隱患、家庭科學食用植物油建議等多個角度全面介紹食用植物油的基礎知識及實用常識，之后專家針對聽眾提出的“過期油如何處理和利用”“日常生活中油炸后的余油應該怎么處理”等食用油營養安全問題做了耐心細致的解答。
講座結束后，老師和家長們參觀了體驗館的展示中心，了解糧油產品的生產、加工等基本常識，還參加了餅干等糕點的烘焙體驗活動，并按照制作步驟完成了揉面、起酥、添餡、成型、烘烤等過程，制作出的成品從口感和風味都得到了大家的一致肯定。
參加這次活動的老師和家長們表示，通過專家宣講和烘焙體驗，增加了對糧油營養知識的了解和關注，對日常的健康飲食有很好的指導作用，還希望學會在今后能為學校的師生開展更多的糧油科普講座和體驗活動，不斷提升公眾的糧油營養與安全科學素養。來源：糧油學會