火爆網,十二年!送端口,送時間,送論壇,送巡展!

一生只做好醬油:伊例家品牌創始人朱賢兵

  編輯:浩東  2019-10-17 14:05:29

    家境貧寒,卻向陽而生。18歲的朱賢兵懷揣著對古方釀造醬油魅力的熱情,肩負著家族對飲食、對養生和烹飪專長傳承的使命,獨自一人踏上去往內蒙古大草原的列車,開啟追夢之路。

    追夢路上荊棘遍布,面對生活,朱賢兵先生做過臨時工、車間普工,慶幸的是流水線的工作并沒有消磨他的意志。家族傳承自帶的巨大力量和對烹飪熱愛的強勁動力讓他更加牢記身上的使命。

    正所謂聞道有先后,術業有專攻。調味品是烹飪的“靈魂”,想要發揚醬油釀造技藝,必須懂得站在烹飪的角度了解調味品的真正意義。于是,朱賢兵先生義無反顧的選擇了廚師行業。在當時廚師行業屬于“鐵飯碗”,不管以后的日子怎樣變遷,都是“一技之長”。而學廚也成了朱賢兵先生夢想道路上的重要轉折點。

    天道酬勤,匠心堅定

    從廚之道,是以勤為師,以練為道。沒有勤學苦練,不可能悟出技術的真諦。吃苦好學的朱賢兵經過三年的打拼走向了廚師長的職位,又用六年時間,經過系統的學習與進修,領悟到“食材是根,調味是魂”的道理。靠著自己的執著和努力,終于拿到了廚師行業含金量高、最具權威性的“特三級”廚師證書,也因此被聘任為珠海昭君度假大酒店的行政總廚。

    證書帶來的所謂“安全感”以及行政總廚職位帶來的高薪報酬,已經無法與夢想的力量匹敵。朱賢兵先生親手撕毀證書,走出“舒適區”,選擇走向后廚以外更大的世界。

    在這之后,朱賢兵一路實踐,一路歷練,一路積累,將目光投向了醬油釀造產業,并立志把朱家釀造古方名揚天下,做“最會做醬油的廚師”。

    創業之路,沒有一帆風順

    談及創業路,朱賢兵先生也有一本厚厚的辛酸血淚史。回憶過去,他曾笑著說:“當時的我太年輕,也太想成功,極需要用一場成功來證明自己。”他拿著自己九年積累下來的所有積蓄和朋友一起合伙做起了自己的第1筆生意——辦酒廠,心浮氣躁、缺乏經驗、不懂市場規則都成為了導致此次創業失敗的必然因素。

    重整戎裝,不改青云之志

    我們常說,努力的人運氣不會太差,經過破裂才能發光。第1次的創業失敗并未讓朱賢兵先生卻步,家族的使命以及對夢想的追求讓他開啟了“二次創業”的新征程。

    油鹽醬醋是百味之礎,而醬油擁有兩千年的釀造文化。朱賢兵先生懷揣著對醬油釀造文化的深厚感情,2003年,從籌備資金到買地建廠,正式開始了他將為之奮斗一生的事業。當時身在內蒙的朱賢兵深知,想要長遠發展必須擁有自己的品牌和專利產品。

    “苦心人,天不負”,在廚藝研究和實踐的十幾年里,朱賢兵積累了豐富經驗和閱歷,他知道廚師在炒不同的菜系中,需要不同的調味品,而這恰恰是另許多廚師頭痛的難題。結合家族手藝與市場需求,利用5年的時間,朱賢兵先生成功的研發出一種創新的復合調味料,“紅燒醬料”就此誕生了。

    伊例家紅燒醬料的出現,彌補了傳統老抽在上色方面的不足,短短幾年時間,產品覆蓋大江南北,幾乎帶動了整個行業的進步,為整個國內烹飪事業的發展畫上了濃墨重彩的一筆。

    2010年8月又在江蘇新沂駱馬湖畔創建江蘇伊例家花園式產業園,園區占地360多畝,是集生產、觀光、休閑、娛樂為一體的工業旅游園區。

    功成名就,依然是赤子之心

    說起醬油釀造,不得不提的就是世界先進的日式工藝。2010年的朱賢兵心懷“一生只做好醬油”的赤子之心。為了將家族古方與當代技術相結合,朱賢兵先生遠赴日本學習更先進的科學釀造和精細化管理,通過引進設備、技術、菌種和不斷的學習研究日式高鹽稀態醬油釀造工藝,加以不計其數的對比實驗,運用技術手段模擬“春曲、夏釀、秋油”的序時,終于成功將該項技術與千年的釀造文化相結合,并于2014年正式投產。

    綠色發展,打造花園式產業園

    江蘇伊例家食品有限公司成立之初,創始人朱賢兵先生就以“可持續綠色發展”為理念,著手規劃建設花園式廠區。

    在伊例家花園式產業園內有八卦立體曬場、醬油文化博物館、萬株千年牡丹樹園和被60多畝的水系圍繞著的鷹頭山、數字烹調研發中心,成為為當地中小學普及醬油的生物發酵、植物現場研學、展現醬油釀造文化的重要窗口。

    路漫漫其修遠兮,在傳統傳承,創業創新,開拓進取的路上,朱賢兵先生帶領伊例家人以匠人精神,一路前行,一路高歌,必將迎來屬于伊例家的一路輝煌!來源:食品網

食材經銷商交流群

您留言,我回電!幫您快速找到您想了解的產品!

提示:留言后企業會在24小時內與您聯系!

  • *姓名:
  • *聯系電話:
  • *留言內容:
查询福建31选7的开奖结果