火爆網,十二年!送端口,送時間,送論壇,送巡展!
您的位置:首頁 >> 新聞中心 >> 飲食文化 >> 泡菜能減肥,如何制作泡菜?

泡菜能減肥,如何制作泡菜?

分類:調味品招商  編輯:浩東  發布時間:2019-10-15  瀏覽:143次

    泡菜是一種能長時間被放置的蔬菜,像是蘿卜、小黃瓜、白菜等在進行腌制調味后,都能被做成泡菜,很多人都會把泡菜當成配菜來食用,微酸,既非常可口下飯又可以幫助消化。世界各地都有不同的泡菜做法,口味也大有差異,接下來為大家分享四川泡菜制作方法。

    一、如何制作泡菜,泡菜的材料

    大口瓶子、一兩高粱酒、二兩花椒、青椒適量、生姜兩塊、少許食用鹽。

    二、如何制作泡菜

    1.在大口瓶子百分之七十左右的冷水中放入花椒、食用鹽,加熱制作出泡菜需要的鹵水。

    2.等加熱過的水冷卻后加入一兩高粱酒并倒入瓶內,在放入青椒。

    3.密封瓶口,根據環境溫度不同放置大約一周時間。

    5.泡菜的鹵汁就做好了,撈出青椒放個生姜。

    三、注意事項

    1.瓶子要擦洗干凈,盡量能用開水或者白酒清洗。

    2.不能往瓶子里加生水,洗過的青椒要搽干凈表面的水漬在放入瓶內。

    3.選擇含水少的蔬菜,比如西紅柿、白菜之類的,含水過多的蔬菜會讓鹵水變質。

    4.蔬菜洗干凈后,切成不要太小的大塊或者條狀,瀝干水分。

    5.放入瓶子里的泡菜必須是被完全淹沒在水里然后密封瓶口。

    6.當蔬菜變黃,泡菜基本已經制作好了,食用時也要注意不要混入生水。

    7.剛剛泡制時時間要長一點,瓶內是一個發酵的過程,所以會產生氣體,如果瓶內壓力過高需要開瓶放氣。

    涪陵榨菜、法國的酸黃瓜、德國的酸甘藍是世界三大泡菜,食用適量泡菜可以幫助消化,是因為泡菜里含有豐富的乳酸菌。泡菜主要依靠的是乳酸菌發酵成的大量乳酸來抑制微生物的。所以只要乳酸菌達到一定的量就可以達到長時間儲存的目的。

    如何制作泡菜

    如何制作泡菜?大家應該都知道了。泡菜中的維生素及礦物質含量都非常豐富。在泡制后,蔬菜的溫度一直是保持在常溫下的,所以蔬菜里的營養物質不會被破壞。來源:九州醉餐飲網

食材經銷商交流群

您留言,我回電!幫您快速找到您想了解的產品!

提示:留言后企業會在24小時內與您聯系!

  • *姓名:
  • *聯系電話:
  • *留言內容:
查询福建31选7的开奖结果